Lo sappiamo: ormai l’ambiente internazionale della birra artigianale è diventato irrequieto e nevrotico, sempre alla ricerca spasmodica della prossima novità da cavalcare, dissezionare e infine archiviare nel volgere di pochissimo tempo. Così in un paio di anniContinue reading
Category: Italiano
Una raccolta accuratamente selezionata di articoli, notizie ed eventi sulla birra artigianale (e cibo!) con un focus speciale sulla scena di Barcellona.
La birra artigianale ha raggiunto il picco? – Il Post
La crescente sensibilità per il cibo e per come viene realizzato si è portata dietro in tutta Europa un aumento dei locali che servono birra artigianale, cioè non prodotta con metodi industriali, e deiContinue reading
Birre d’Italia 2019: le novità e i risultati | Dissapore
Per i birrifici artigianali italiani i premi assegnati da Birre d’Italia, la guida di Slow Food, equivalgono a tanti oscar. Anzi, l’attesa è perfino più lunga, visto che “la più completa guida al mondo della birra italiana” èContinue reading
Let’s celebrate Women Day with…an extra beer [VIDEO] | Petites Luxures
Let’s celebrate women day with an extra beer
Prossimi eventi: Settimana della Birra, Ballo delle Debuttanti, Sour Beer Fest e Taste
Con la chiusura di Beer Attraction il prossimo grande evento in calendario è la Settimana della Birra Artigianale, la celebrazione collettiva del settore che tornerà in tutta Italia da lunedì 12 a domenica 18 marzo.Continue reading
Davide batte Golia: Ceres sconfitta in tribunale dal birrificio artigianale B94
Oltre che per la messa in commercio di prodotti qualitativamente discutibili, spesso le multinazionali della birra si lasciano detestare per i loro atteggiamenti aggressivi in termini di tutela del marchio. Talvolta certe pretese sono fondateContinue reading
Birra dell’anno 2018: risultati e commenti
Dopo la lunga trasferta riminese Cronache di Birra torna regolarmente operativo e lo fa, come di consueto, analizzando i risultati di Birra dell’anno, il più importante concorso birrario italiano. Dell’iniziativa a firma Unionbirrai si èContinue reading
In medio stat virtus: andatelo a spiegare ai birrifici americani in sofferenza
L’epoca delle vacche grasse è terminata. È questo il primo pensiero che viene in mente considerando la situazione della birra craft negli USA, dove la crescita impressionante degli anni precedenti è ormaiContinue reading
Come distinguersi da centinaia di altri birrifici: 5 casi di successo
Nell’articolo di ieri vi ho raccontato delle difficoltà che stanno incontrando i birrifici americani di medie dimensioni, costretti a barcamenarsi in un settore dove negli ultimi anni la concorrenza è cresciuta a ritmo impressionante. UnaContinue reading
Un altro gigante della birra si ritira: Charlie Papazian lascia la Brewers Association
Lo scorso settembre la comunità internazionale della birra artigianale ha dovuto incassare la decisione di Roger Protz, uno dei più grandi divulgatori al mondo di cultura birraria, di lasciare il suo storico incarico come curatore dellaContinue reading