Category: Italiano

L’identikit del birraio italiano

Non è affatto facile tracciare l’identikit del birraio nel nostro paese dopo venti anni di evoluzione: troppo diverse le figure che animano il nostro mondo IL BIRRAIO A TEMPO PIENO È il caso di chi,Continue reading

cerveza artesana barcelona

The big book of homebrewing | Brewing Bad

Di libri sull’homebrewing ne esistono a decine. Tra le pietre miliari di questo filone ricordiamo How to Brew di John Palmer, Progettare Grandi Birre di Ray Daniels e La Tua Birra Fatta In Casa di Bertinotti/Faraggi. Il primo è stato la miaContinue reading

Stakanov del birrificio Elav | Fermento Birra

Stakanov del birrificio Elav | Fermento Birra

Se con un nome si fosse voluta evocare l’idea dell’infaticabilità sul lavoro e dunque, traslata nell’immaginario della pinta, quella di una beva spensieratamente continuativa e seriale, grazie al basso tenore alcolico, poche altre scelte siContinue reading

Jet Black Heart del birrificio BrewDog

Vincitrice dell’edizione 2015 del Prototype Challengher, il contest popolare attraverso il quale il marchio scozzese, annualmente, seleziona, tra alcune etichette sperimentali, quale o quali inserire in produzione permanante, la Jet Black Heart è presentata da BrewDog,Continue reading