El consumidor de cerveza artesanal es inquieto, se guía por el sabor y tiene entre 25 y 44 años

Según un informe realizado por Punto de Fuga para LA SAGRA, industria radicada en Numancia de la Sagra, el consumidor es mayoritariamente masculino (59%)
Las mujeres se han incorporado más tarde al segmento, pero lo han hecho con mayor intensidad, representando ya un 41%

Un informe realizado por Punto de Fuga para LA SAGRA, empresa de cerveza artesana radicada en Numancia de la Sagra, revela cómo es el consumidor de este tipo de cerveza y destaca que la cultura ‘craft’ ha llegado para cambiar las reglas del universo cervecero y aportar dinamismo e innovación a un mercado que se mantenía estático.

De hecho, según este informe, la entrada de productos artesanales ha permitido atraer a la categoría a un público que hasta ahora no era consumidor habitual de cerveza. Para el 69% de los encuestados el sabor es la principal motivación a la hora de elegir una cerveza artesanal, seguida de la calidad (49%) y la naturalidad (43%). Cualidades como la pequeña producción (35%) o los vínculos locales (26%) han dejado de tener peso y ya no son un factor tan decisivo como hace unos años.

 

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