Cursos de Especialización en Cerveza Artesana y MicrocerveceríasRequisitos y Legislación sanitaria en Microcervecería – Cursos de Especialización en Cerveza Artesana y Microcervecerías

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Todas las industrias y establecimientos alimentarios deben cumplir con diversos requisitos legales antes de su apertura; las condiciones estructurales e higiénicas, así como su posterior mantenimiento, son fundamentales para realizar la actividad alimentaria.Además, la legislación exige la implantación de sistemas de autocontrol de los peligros que se puedan presentar, así como el control de la trazabilidad.Por otro lado, las cervezas elaboradas y puestas en el mercado para su comercialización deben cumplir con diferentes requisitos legales en cuanto al etiquetado, incluidos la indicación de alérgenos, la definición de los términos ecológico o artesano, la fecha de consumo preferente…No cabe duda, por tanto, de que la segunda de las asignaturas que abordamos en nuestro curso, “Requisitos y Legislación sanitaria”, cubre aspectos insoslayables para una empresa dedicada a elaborar cervezas; conocer la normativa en vigor sobre legislación sanitaria será determinante a la hora de plantear la apertura de una microcervecería, brewpub o incluso a la hora de adecuar un local para dedicarse a la distribución.

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2 thoughts on “Cursos de Especialización en Cerveza Artesana y MicrocerveceríasRequisitos y Legislación sanitaria en Microcervecería – Cursos de Especialización en Cerveza Artesana y Microcervecerías

  1. hola me gustaría saber el precio del curso que se dictara el 12 de mayo.
    lugar donde se impartirá y horario
    forma de pago

    gracias

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