El secreto está en la cerveza: así sabe el maridaje con carrilleras

Los responsables de la bitácora gastronómica Con el Morro Fino se inspiran en la Cerveza Alhambra Reserva Roja para explorar el contraste de sabores y culturas en una receta muy suculenta

“El mundo de la cerveza está cambiando”. David Maldonado pronuncia la frase con rotundidad y da un sorbo a su Cerveza Alhambra Reserva Roja. Tras una refrescante pausa, el autor de la web Con el Morro Fino justifica su afirmación con hechos. “Cuando yo era niño había una tienda de vino en mi barrio y al final cerró porque no existía esa cultura. Pero la industria se puso las pilas y la cultura cambió. Se fomentó ese cambio. Ahora está pasando lo mismo con la cerveza”, asegura. Y saca una conclusión de todo esto: “Los paladares se educan”.

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