Fotorrelato: Basta con conocer estos tipos de cerveza para salir indemne de cualquier encerrona ‘hipster’ | BuenaVida | EL PAÍS

A los españoles nos gusta la cerveza. Lo demuestran los datos de consumo que publica cada año Cerveceros de España: en 2017, rondó los 40 millones de hectolitros (casi seis millones más que el año anterior).

A los españoles nos gusta la cerveza. Lo demuestran los datos de consumo que publica cada año Cerveceros de España: en 2017, rondó los 40 millones de hectolitros (casi seis millones más que el año anterior).

Es decir, en todo el año, nos bebimos unas 20 mil millones de cañas —una y media al día por habitante mayor de edad en vasos de 20cl aproximadamente— y muchas (un 14,7% del total) fueron sin alcohol.

Más allá de que nos guste una caña bien tirada y de pensar equivocadamente que si nos pasamos vamos a engordar (no, ni engorda ni saca tripa), es probable que sepamos poco de su elaboración, categorías y tipos. “En el mundo de la cerveza es fácil perderse”, reconoce Felisa Bartolomé, presidenta de la Fundación Benéfico Docente de la Escuela Superior de Cerveza y Malta (ESCYM). Contamos con su ayuda para poder entender este mundo —que parte de dos grandes clasificaciones, Lager y Ale, y sus principales subtipos, y para poder mantener una conversación de ‘postureo’ cervecero con ese amigo al que le ha dado por probar una artesana cada fin de semana.

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