Luis Ortega (Guinness): “La cerveza artesana ha obligado a los grandes grupos a innovar”

Es el ideólogo de la Nitro IPA, la última cerveza lanzada por el grupo irlandés

Es el único español que ha logrado convertirse en maestro cervecero de Guinness, perteneciente al grupo Diageo. Y también el primero en elaborar una cerveza que la conocida empresa irlandesa decide lanzar al mercado. Luis Ortega (Madrid, 1982) es el ideólogo de la Guinness Nitro IPA, una India Pale Ale (IPA) a la que se añade nitrógeno para obtener un acabado más suave y equilibrado. Esta variedad, que Ortega desarrolló en Dublín hace cuatro años y que llegó a EE UU hace tres, acaba de desembarcar en España. El maestro cervecero reconoce que este lanzamiento pueda sorprender viniendo de una marca tan tradicional.

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Es el ideólogo de la Nitro IPA, la última cerveza lanzada por el grupo irlandés
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