The big book of homebrewing | Brewing Bad

The Big Book of Homebrewing
The Big Book of Homebrewing

Di libri sull’homebrewing ne esistono a decine. Tra le pietre miliari di questo filone ricordiamo How to Brew di John Palmer, Progettare Grandi Birre di Ray Daniels e La Tua Birra Fatta In Casa di Bertinotti/Faraggi. Il primo è stato la mia guida principale quando ho iniziato a produrre birra in casa, come quello di Bertinotti/Faraggi lo è stato per molti altri (anche perché How To Brew non è disponibile in italiano). Il libro di Ray Daniels è ben fatto, almeno nella prima parte dove si addentra nel mondo dei calcoli e delle formule; la seconda parte del libro è invece un po’ datata e incompleta a mio parere. A ogni modo, mi sento di dire che questi tre rappresentano i manuali che non possono mancare nella libreria di un homebrewer.

Qualche tempo fa la rivista americana Brew Your Own, punto di riferimento per tutti gli appassionati di produzione casalinga, ha annunciato che avrebbe pubblicato un libro dedicato all’homebrewing. Conoscendo bene i contenuti della rivista, caratterizzati sempre da un alto livello di qualità e di approfondimento, ho atteso con trepidazione questa nuova pubblicazione. La scorsa settimana ho potuto finalmente acquistarla su Amazon.it

Source: The big book of homebrewing | Brewing Bad

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